《空牙 2001》是《空牙》的续作。2001 年，在《空牙》事件发生两年后，科技已经能够制造机甲而非喷气式战斗机。DAGGER 组织再次现身，目标是澳大利亚和新西兰的机甲工厂。

《空牙 2001》是一款横向卷轴射击游戏，玩家操控机甲，使用不同类型的武器来击败沿途的敌人。玩家可以从四款预设的机甲中选择其一，或自己组装机甲。主要武器、副武器肩部装置以及机甲的腿部都可以分别从四种不同部件中进行自定义选择。

游戏包含不同的分支路径，选择更高难度的分支将通向好的结局。不同国家可以被解放，但每次通关只能解放一个国家。