《反重力赛车 2097》的故事设定在公元 2097 年，距离前作已有四十年。游戏中取代了 F3600 反重力赛车竞赛的是更快、更危险的 F5000 AG 联赛。游戏玩法系统与前作类似：玩家可以在高速未来环境中与其他选手或电脑展开竞速，自由拾取散布在赛道上的武器，并利用这些武器击败对手以取得最高排名。

原版游戏中介绍了公元 2052 年的 F3600 反重力赛车联赛，《反重力赛车 2097》则设定在四十年后，引入了更快、更具竞争力和危险性的 F5000 AG 赛事。游戏的时间线正好比实际发布年份晚一百零一年（对于土星版来说是整整一百年）。

土星版本支持使用可选的 3D 控制板实现模拟控制，而……显示全部 PlayStation 版本则通过可选的扭杆控制器实现模拟控制（如同系列首作发售时那样）